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Rosquinhas de Cachaça

Rosquinhas de Cachaça

  • Lactose Free
  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo1h0
30 unidades

Ingredientes

4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva
1/2 xícara (120 ml) de cachaça
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
1 gema (17 g)
1 colher (chá) (2 g) de sementes de erva-doce
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1  1/2 xícara (360 ml) de chá de erva-doce
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 xícaras (360 g) de açúcar, para polvilhar


Passo a passo

1) Numa tigela média, misture o azeite, a cachaça, o açúcar, a gema e as sementes de erva-doce, depois junte a farinha e trabalhe com as mãos até obter uma massa macia, que se solte das mãos.
2) Aqueça o forno a 160°C. Unte uma assadeira com manteiga e reserve.
3) Numa superfície ligeiramente polvilhada com farinha, molde cordões de massa com mais ou menos 1 cm de diâmetro e 18 cm de comprimento, junte 2 cordões, torça para entrelaçar, una as pontas para fazer uma guirlanda e coloque na assadeira.
4) Asse as rosquinhas até que estejam sequinhas e com a base começando a dourar.
5) Retire as rosquinhas do forno e deixe esfriar.
6) Coloque o chá de erva-doce numa tigela e o açúcar num prato fundo.
7) Mergulhe rapidamente cada rosquinha no chá, role em seguida no açúcar e coloque sobre uma grelha para secar.
8) Guarde as rosquinhas secas num pote fechado por até 1 semana.

Galeria


Fotografia: Beth Porto
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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