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Sopa de Trigo Grosso

Sopa de Trigo Grosso

  • Lactose Free
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Nível 2
Tempo1h30
6 porções

Ingredientes

1 cebola grande (200 g), picada
2 dentes de alho (8 g), picados
3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo de milho
300 g de músculo bovino, sem gordura, em cubos de 1 cm
2,5 litros de água
2 xícaras (350 g) de trigo grosso claro
sal a gosto

Passo a passo

1) Numa caçarola, refogue a cebola e o alho no óleo.
2) Junte a carne, tempere com sal e mexa até dourar.
3) Cubra com água, aproximadamente 1,5 litro, tampe e deixe cozinhar por 50 minutos.
4) Numa tigela, dissolva o trigo em 1 xícara de água fria, para não empelotar, e coloque na panela da carne quando esta já estiver cozida.
5) Acrescente a água restante e deixe cozinhar por mais 15 minutos, em fogo brando.
6) Acerte o sal, se necessário, e sirva quente, acompanhada de pão árabe.

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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