O que você procura?

Superbolo de Chocolate

Superbolo de Chocolate

  • Vegetariana
  • Imprimir
Nível 2
Tempo1h30
12 porções

Ingredientes

4 xícaras (540 g) de
farinha de trigo
1 colher (sopa) (13 g) de
fermento em pó químico
1/2 xícara (55 g) de
chocolate em pó
1/4 colher (chá) (1 g)
de sal
2 xícaras (360 g) de
açúcar
1 colher (chá) (3 g) de
canela em pó
1/2 xícara (120 ml) de
óleo de canola
3/4 de xícara (150 g)
de manteiga sem sal, derretida e fria
1  1/2 xícara (360 ml) de leite semidesnatado
4 ovos grandes (280 g)
1 colher (sopa) (15
ml) de essência de baunilha
1 colher (sopa) (15
ml) de suco de limão Taiti
1  1/3 xícara (200 g) de chocolate meio amargo em
cubinhos
1 colher (sopa) (15 g)
de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18
g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Numa tigela grande,
misture bem a farinha, o fermento, o chocolate em pó, o sal, o açúcar e a
canela.
2) Acrescente o óleo, a
manteiga, o leite, os ovos, a baunilha e o suco de limão e misture apenas o
suficiente para incorporar os ingredientes. Não mexa demais, para que o bolo
não fique pesado.
3) Incorpore o chocolate
picado e despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
4) Leve para assar em
forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até que o bolo esteja crescido,
firme e com as bordas soltando-se das laterais. Ao enfiar um palito no centro,
ele deve sair limpo.
5) Retire do forno,
espere 15 minutos e desenforme.

Utensílios

Fôrma de furo central
de 24 cm de diâmetro


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

Comentários

Deixe uma resposta

Hmmmm você também pode gostar

  • Cadastrar-se
Perdeu sua senha? Por favor, digite seu e-mail. Você receberá um link para criar uma nova senha via e-mail.