Leites Vegetais

Leite de coco e de soja já são velhos conhecidos dos preparos culinários. Mas, nos últimos tempos, basta dar aquela olhadinha mais atenta nas prateleiras dos supermercados para perceber que é cada vez mais numerosa a oferta de leites extraídos de outras fontes vegetais.

Eles são uma opção especialmente para quem tem restrição ao leite de vaca. Mas, cada um com suas particularidades e nutrientes específicos, também podem enriquecer receitas de uma dieta balanceada com ganhos para a saúde.

Se você é do time dos que só usavam leite de coco na moqueca e o de soja nas vitaminas matinais, tem agora a oportunidade de alargar esses horizontes culinários. Na Mesa de Leites Vegetais, que acontece de 22 a 28 de julho, a chef Nininha Lacombe apresenta uma seleção de receitas que abarcam do salgado ao doce, além de ensinar como extrair em casa o líquido de algumas fontes vegetais. Puxe sua cadeira e delicie-se!