Marie France Henry

Em 1954, Roger e Fortunée Henry escolheram abrir o restaurante à frente do romântico mercado de flores do Arouche. Desde então, elas recriam a atmosfera parisiense, enfeitando o salão de dentro e de fora da janela.
Marie assumiu em 1987 e agora o La Casserole recebe a terceira geração dos Henry: Leo e Marie dividem a gestão do restaurante mantendo o espírito de sempre no qual tradição e inovação convivem harmoniosamente.