Carlos Ribeiro

Carlos Ribeiro

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Redes Sociais

Sobre

Nascido em João Pessoa (PB), o chef Carlos Ribeiro é formado em comunicação social pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB) e, também, é mestre em cultura pela Universidade de São Paulo (USP). Pesquisador em cozinha brasileira, com foco na culinária dos Orixás, Ribeiro é autor de diversos livros culinários, entre os quais se destaca o “Culinária japonesa para brasileiros”, publicado pela Publifolha, e o “Comida de santo que se come”, publicado pela editora Arole Cultural. O chef comandou por mais de uma década o Na Cozinha, misto de restaurante e escola de culinária que tinha como carro-chefe o seu premiado picadinho.

Tabuleiro da Baiana

Tabuleiro da Baiana

De 24/02/2020 a 01/03/2020

Tem vatapá, caruru, acarajé, abará, xinxim, bobó e muito mais nessa Mesa carregada de sabores da cozinha afro-brasileira. Puxe uma cadeira!

Picadinho

Picadinho

De 13/05/2019 a 19/05/2019

Quer saber todos os truques do picadinho? O chef Carlos Ribeiro, que é um especialista no assunto, fala sobre a receita clássica dos botequins cariocas

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