Lu Neves

Lu Neves

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Sobre

Lu Neves, é formada em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo. Por mais de dez anos, trabalhou como profissional de mídia, em agências de publicidade.

A paixão pela gastronomia surgiu desde cedo porém, há 10 anos passou a se dedicar inteiramente à profissão. Durante viagens à Europa, Lu Neves se encantou pelo setor patissièrie. Com isso, fez cursos de especialização com chefs renomados como Chistophe Rhedon, da École Le Notre, de Paris, Patrick Ravenet, da Barry Callebaut, Rafael Barros, da Ópera Ganache, além de Marcela Sanchez.

“A gastronomia é um encontro perfeito entre criatividade, tradição e experimentação”, diz Lu Neves.

Entre outros trabalhos, a chef esteve envolvida com a coordenação da Expo Brasil Chocolate, realizada no Centro de Convenções Frei Caneca, Sugarcraft Show de Marcela Sanches, realizada no centro de Convenções do Senac. Participou do projeto Pastry Lab realizado em São Paulo, Comitê Sirha SP e desde 2017, Arena do Confeiteiro na Fipan. Ministrou também aulas de confeitaria artística para a Universidade Anhembi Morumbi.

Seu Atelier está localizado no Brooklin Paulista, São Paulo. Neste espaço recebe os clientes para degustação e aulas de confeitaria, que pode ser um grupo ou aulas particulares em sua cozinha. Ocasionalmente, acontecem aulas com profissionais convidados. Alguns de seus trabalhos já foram publicados em revistas. Também ministra aulas para o Programa Vida Melhor, comandado por Cláudia Tenório.

Pavês & Charlottes

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De 19/10/2020 a 25/10/2020

Hummm, basta pensar nessas sobremesas cremosas para a memória afetiva ativar o desejo irresistível de devorá-las. Puxe a cadeira e mate essa vontade!

Salgadinhos e Doces Folhados

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De 27/01/2020 a 02/02/2020

Aquela massa em camadas crocantes que envolve recheios doces ou salgados é a base de receitas deliciosas. Puxe uma cadeira e venha com a gente!

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