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MESA FECHADA 10/02/2020 a 16/02/2020

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Brownies

Deu errado, mas deu certo! Creditado a um engano na receita, esse bolo faz a alegria dos amantes de chocolate. Puxe uma cadeira e venha conferir!

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One thought on “Brownies

  1. Olá! Queremos dar as boas vindas a todos nesta mesa cremosa, docinha e imperdível!!!
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Brownies

Em geral, com casquinha crocante e miolo molhadinho, o brownie é um bolo tipicamente americano. Existem diversas versões a respeito de sua origem. A mais difundida faz referência a um erro na hora de prepará-lo: reza a lenda que uma dona de casa americana foi fazer um bolo de chocolate e se esqueceu de acrescentar fermento em pó. Resultado: o bolo solou, não cresceu. Ela o serviu assim mesmo, e todos gostaram.

Já segundo a Larousse Gastronomique, a primeira receita de brownie de que se tem notícia foi publicada em 1896 no livro de culinária The Boston Cooking – School Cookbook, de autoria de Fannie Merritt Farmer.

Fato é que esse bolo de chocolate sem fermento é uma das sobremesas mais populares nos Estados Unidos e ganhou o mundo. A receita básica leva apenas cinco ingredientes, mas sempre pode ser enriquecida com mais alguns. É o que mostra a seleção de preparos que a chef Juliana Abbud fez para a Mesa Brownies, que acontece de 10 a 16 de fevereiro. Na lista, não falta o blondie, uma variação feita com chocolate branco e que por isso não é marrom, como o brownie, mas, sim, clarinho. Puxe uma cadeira e confira!

Agenda

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10/02 – segunda-feira – Em vídeo, Juliana Abbud ensina sua receita de Brownie Funcional

11/02 – terça-feira – Sete dicas para fazer um brownie saboroso e irresistível

12/02 – quarta-feira – Em vídeo, Juliana Abbud ensina a fazer o Brownie II, sua receita de brownie tradicional

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