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MESA FECHADA 15/06/2020 a 21/06/2020

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#milhotanamesa

Tá na mesa

Milho

In natura ou processado, o milho é base para inúmeras receitas. Essa época do ano, com a safra mais abundante, é o melhor momento para aproveitá-lo!

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Números da mesa

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Receitas

Milho

Do óleo à fécula branquinha, passando pelas farinhas, ou in natura, o milho é um dos alimentos mais versáteis do mundo – e importantíssimo para a alimentação da humanidade. Diretamente, porque com o seu sabor delicado e pouco alergênico, ele é um ingrediente estruturante para muitas receitas. Indiretamente, ele também contribui com a nutrição das pessoas ao servir de ração para animais, como galinhas e porcos.

As receitas que têm como base o milho verde são muito populares na mesa do brasileiro. Entre junho e julho é a melhor época do ano para experimentá-las porque é quando a safra é mais abundante, daí as tradicionais receitas de festa junina. Não tem momento mais propício, portanto, para a nossa Mesa Milho, que acontece de 15 a 21 de junho. E ninguém melhor para liderá-la do que a chef Helô Bacellar, que adora esse ingrediente e o utiliza em muitas receitas do seu repertório. Bora experimentar? Então, puxe uma cadeira!

Agenda

– Tá na Mesa indica: listinha de utensílios para lidar com milho verde

– Milho: saiba mais sobre esse cereal curinga da alimentação

– O milho foi mais uma contribuição da América para o mundo

EM VÍDEO

– A chef Helô Bacellar ensina como cozinhar o milho verde

– A chef Helô Bacellar ensina a preparar uma receita de creme de milho verde

– TBT: a chef Paula Rizkallah dá dicas de melhores usos dos diferentes tipos de fôrmas de bolo

– A chef Helô Bacellar ensina a preparar uma receita de brigadeiro de milho verde de colher

Vídeos

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