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Arroz com Bacalhau

Arroz com Bacalhau

  • Baixa Gordura
Nível 2
Tempo1h0
6 porções

Ingredientes

500 g de bacalhau dessalgado congelado
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de milho
2 xícaras (370 g) de arroz branco tipo 1
2  3/4 xícara (660 ml) de água
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 xícara (120 g) de azeitona preta fatiada
1 xícara (68 g) de salsinha picada
sal a gosto

Passo a passo

1) Desfie o bacalhau já descongelado e reserve.
2) Aqueça o óleo numa panela, adicione o arroz e a água e deixe cozinhar.
3) Na metade do cozimento do arroz (aproximadamente 10 minutos após o início da fervura), acrescente o bacalhau e deixe completar o cozimento.
4) Na hora de servir, com o arroz ainda na panela, incorpore o azeite, a azeitona e a salsinha e corrija o sal, se necessário.
5) Misture bem e sirva.

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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