Cozinha Francesa Descomplicada

Cozinha Francesa Descomplicada

Oui, oui, receitas francesas à mesa

Quem leu o título e já deu um passo atrás, dizendo “vixi, isso não é coisa pra mim”, pode voltar. Nesta semana queremos lhe mostrar que a culinária francesa pode ser reproduzida na minha, na sua, na nossa cozinha. De salgados a doces, vamos lhe ensinar técnicas básicas e segredos para arrasar entre panelas. 

Para isso, contamos com a participação da chef Andréa Pereira. Amante da gastronomia e das artes, ela faz um paralelo entre os dois campos e ainda traz receitas icônicas, como ovos nevados, suflês, boeuf bourguignon e crème brûlée.

Ah, e não para por aí, fomos em busca de história e das novidades dessa clássica culinária, contamos mais sobre chefs importantes dessa cozinha no mundo e no Brasil e também sobre a bistronomia, um movimento crescente em Paris. 

Venha com a gente, puxe a sua cadeira e se prepare, porque Tá na Mesa uma Cozinha Francesa Descomplicada!

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Em vídeo
- A chef Andréa Pereira prepara um Soufflé de Queijo
- A chef Suellen Rigoletto prepara um Croque-Monsieur
- A chef Andréa Pereira ensina a fazer Mousse de Chocolate com Caramelo Salé

Blog
- Um bistrô na minha casa
- As técnicas da cozinha francesa que você precisa conhecer
- Para dar energia: sopa de cebola
- Nasce uma nova cozinha de bistrô, em Paris, a bistronomia
- A hora e a vez da manteiga

Participantes

Isabel Raia

Isabel Raia

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