Otávia Sommavilla

Otávia Sommavilla

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Sobre

Confeiteira especializada na decoração artística de bolos, Otavia Sommavilla iniciou sua carreira em 2007. Fez cursos sobre confeitaria vegana no Natural Gourmet Institute, em Nova York (EUA).Complementou seus conhecimentos em estágios e cursos com renomados profissionais da área, como Margaret Braun, Colette Peters e Alan Dunn. Em 2012, publicou o livro “Doce Brasil Bem Bolado”, em parceria com a chef Morena Leite, e participou de diversos eventos literários importantes como a Frankfurt Buchmesse, a FLIP (Festa Literária Internacional) de Paraty (RJ) e a Bienal Internacional do Livro de São Paulo. Durante cinco anos foi diretora do Instituto Capim Santo, voltado para a capacitação de jovens de baixa renda para o mercado de gastronomia. Atualmente, comanda um atelier de bolos com o seu nome na capital paulista.

Do Limão à Limonada

Do Limão à Limonada

De 10/08/2020 a 16/08/2020

Essa fruta é o máximo: vai do aperitivo à sobremesa brilhantemente! Por isso, merece toda a nossa reverência nesta mesa cheia de delícias. Puxe a cadeira!

Vegano por Um Dia

Vegano por Um Dia

De 20/04/2020 a 26/04/2020

Acha impossível banir do prato produtos de origem animal? Que tal fazer uma experiência com as deliciosas receitas desta Mesa? Puxe uma cadeira!

Bolos de Liquidificador

Bolos de Liquidificador

De 29/07/2019 a 04/08/2019

Parceirão nosso de todo dia, o eletrodoméstico é o astro nas receitas que Otávia Sommavilla, expert em bolos, traz para esta Mesa. Puxe sua cadeira!

 

Bolos

Bolos

De 29/04/2019 a 05/05/2019

Quer expandir seu repertório de bolos decorados? A partir de bases simples, a chef Otávia Sommavilla propõe uma série de combinações. Puxe uma cadeira!

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