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Otávia Sommavilla

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Sobre

Confeiteira especializada na decoração artística de bolos, Otavia Sommavilla iniciou sua carreira em 2007. Formada em confeitaria vegana pelo Natural Gourmet Institute, em Nova York (EUA), Otávia fez estágios e cursos com renomados profissionais da área, como Margaret Braun, Colette Peters e Alan Dunn. Em 2012, publicou o livro “Doce Brasil Bem Bolado”, em parceria com a chef Morena Leite, e participou de diversos eventos literários importantes como a Frankfurt Buchmesse, a FLIP (Festa Literária Internacional) de Paraty (RJ) e a Bienal Internacional do Livro de São Paulo. Durante cinco anos foi diretora do Instituto Capim Santo, voltado para a capacitação de jovens de baixa renda para o mercado de gastronomia. Atualmente, comanda um atelier de bolos com o seu nome na capital paulista.