Delícias de Frango

Todo mundo sabe que está complicado comprar carne hoje em dia, né? Ainda assim, o frango é uma opção mais em conta quando comparado a outras carnes - e ele continua sendo uma das proteínas mais comuns no prato dos brasileiros. E tem um bom motivo: é possível aproveitar praticamente tudo dessa ave: dos pés à cabeça, passando por cortes mais nobres, como o peito. 

Ensopado, assado, grelhado... também são diversificados os modos de preparo. Nesse quesito, sempre é possível dar asas à imaginação e criar pratos que fujam do trivial. Para provar isso, escalamos o chef João Leme.

Mostramos o resultado na Mesa Delícias de Frango, que acontece na semana de 20 a 26 de setembro. Além das receitas do líder da Mesa, você encontrará dicas e curiosidades sobre esse ingrediente que foi incorporado à rotina alimentar desde que o homem começou a se agrupar em aldeias, trocando a vida de nômade coletor pela de sedentário dedicado a cultivar o próprio alimento. Puxe uma cadeira e confira!

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Em vídeo:
- O chef João Leme dá dicas imperdíveis para o preparo de receitas com frango
- A chef Gislaine Oliveira prepara um Coq au Vin saborosíssimo
- A chef Paula Rizkallah ensina a fazer um Frango com Iogurte e Lemon Pepper super fácil

No blog:
- Tempero na medida certa
- Senta que lá vem história