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Tartelette de Chocolate Amargo
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Mandioquinha Sautée
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Risoto de Queijo Brie com Espinafre e Crostini de Especiarias
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Quiche de Emmental, Cebola e Cenoura Caramelada
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Lagosta Gratinada no Abacaxi
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Assado de Vitelo com Ervas e Azeite
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Filé de Robalo com Surubim Defumado
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Berinjela em Tirinhas
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Polenta Bergamasca com Ragu de Vitelo e Brunoise de Legumes
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Crème Brûlée de Capim-Santo
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Anel de Espinafre
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Pera Cozida no Vinho Branco com Especiarias e Mascarpone com Amêndoa
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Petits Légumes Farcis aux Anchoix
por
Erick Jacquin
Pesto de Couve
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